منتديات سبيع الغلباء

[CENTER][CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]يقول الدكتورفوزي الشوبكي أستاذ ورئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]
[/CENTER]

[CENTER][CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]بمصر:تعد الملوخية وجبة غذائية كاملة نظراً لغناها بالفيتامينات والمعادن [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]
[/CENTER]

[CENTER][CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]والكربوهيدرات والألياف،فقد اكتشف أن هذه النبتة تحتوي على كمية وفيرة من [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]
[/CENTER]

[CENTER][CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]الفيتامينات(أ)و(ب)والأملاح المعدنية الهامة للجسم كالحديد والفسفور [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]
[/CENTER]

[CENTER][CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]والكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم،وأكثرما يميز "الملوخية"عن غيرها [/COLOR][/SIZE][/FONT]

[/CENTER]
[/CENTER]

[CENTER][CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]من النباتات الورقية أنها لا تفقد أياً من مكوناتها الغذائية وفوائدها [/COLOR][/SIZE][/FONT]

[/CENTER]
[/CENTER]

[CENTER][CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]العلاجية بالغسيل والطهو،كما هوالحال مع أغذية أخرى مماثلة. [/COLOR][/SIZE][/FONT][SIZE=6][FONT=Arial][COLOR=#0080ff]‏‏[/COLOR][/FONT][/SIZE]
[CENTER][FONT=Arial][COLOR=#0080ff][SIZE=6]وبتحليل " الملوخية" وجد أن 100جرام منها إذا كانت طازجة تحتوي على 4% بروتين، وإذا [/SIZE][/COLOR][/FONT][/CENTER]
[/CENTER]
[/CENTER]

[CENTER][CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]كانت يابسة فإنها تحتوي على 22% بروتين و2% دهون و11% ألياف فضلاًعن غناها بفيتاميني(أ)و(ب) [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]
[/CENTER]

[CENTER][CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#ff0000]وكميات عالية من الحديد الذي يقضي على الأنيميا وفقر الدم [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]
[/CENTER]

[CENTER][CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#ff0000]ويحافظ على خلايا الجسم من التآكل، والفسفورالذي يحافظ على خلايا الدماغ ويجدد الذاكرة وينشط القدرات الذهنية، [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]فيما يعتبر الكالسيوم أساسياً للحفاظ على الجسم والوقاية من هشاشة العظام.‏‏أما المنجنيز الذي [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]يتوافر بكميات وفيرة في " الملوخية" فهو ضروري لتوليد هرمون الأنسولين الذي يضبط مقدار [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]
[/CENTER]

[CENTER][CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]السكر في الدم ويكافح هشاشة العظام [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]ويبعد شبح العقم الذي يؤدي الى نقص المنجنيز بالجسم في بعض الأحيان إلى الإصابة به. [/COLOR][/SIZE][/FONT]
[CENTER][SIZE=6][FONT=Arial][COLOR=#0080ff]فوائدها الصحية [/COLOR][/FONT][/SIZE][/CENTER]
[/CENTER]

[CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]ولكن كيف ينظم "طبق الملوخية" ضربات القلب ويحول دون الإصابة بالأزمات القلبية؟يجيب [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]
[/CENTER]

[CENTER][CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]الدكتور فوزي الشوبكي قائلا: الفيتامين "أ" الذي تح تويه الملوخية معروف بفوائده العديدة في [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]الحفاظ على الجسم، فهي كنبات ورقي تحتوي على مادة "الكلوروفيل الخضراء" ومادة [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]
[/CENTER]

[CENTER][CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]"الكاروتين" بنسبة أعلى من تلك الموجودة في الجزر والخس والسبانخ، وتتحول مادة [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]
[/CENTER]

[CENTER][CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]"الكاروتين" في الجسم إلى فيتامين (أ) [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]
[/CENTER]

[CENTER][CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#ff0000]الذي يقوي جهاز المناعة ويزيد من مقاومة الجسم للالتهابات والأمراض، ويقوي النظر، [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]
[/CENTER]

[CENTER][CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#ff0000]ويحافظ على أغشية الكثير من الأعضاء ويحميها من الشيخوخة المبكرة والتآكل. [/COLOR][/SIZE][/FONT]
[CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]بينما يلعب فيتامين (ب) دوراً كبيراً في تحويل الغذاء الى طاقة وإفراز الأحماض الأمينية، وزيادة [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]
[/CENTER]

[CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]إفراز الهرمونات خاصة الذكورة. كما أثبتت الدراسة توافر مادة [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]"الجلوكوسايدز"بكميات كبيرة في نبات الملوخية مقارنة بالبصل والبقدونس [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]
[/CENTER]

[CENTER][CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]والثوم، حيث إن تلك المادة المشار اليها تحتوي على مركبات "فينولية" مثل "ال فلافونات" [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]و"الجلوكوسيدات" وهي مواد تحمي الجسم مما يعرف بالشوارد الحرة الطليقة والمؤكسدة التي [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]تعمل كعامل مختزل داخل الأوعية الدموية وتؤدي إلى تصلب الشرايين وزيادة نسبة الكوليسترول، [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]وارتفاع ضغط الدم واضطراب نبضات القلب، وفي بعض الأحيان التعرض للأزمات القلبية. وأكدت [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]الابحاث أن أكل الملوخية يقلل من تلك المخاطر ويحول دون الإصابة بتلك القائمة الطويلة من الأمراض. [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]
[/CENTER]

[CENTER][CENTER]
[CENTER][SIZE=6][FONT=Arial][COLOR=#0080ff]وعن دور "الملوخية" في علاج متاعب الجهاز الهضمي وحصوات الكلى ‏‏، ‏‏يقول الدكتور [/COLOR][/FONT][/SIZE][/CENTER]
[/CENTER]
[/CENTER]

[CENTER][CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]فوزي الشوبكي: تحتوي أوراق الملوخية على مادة مخاطية تسمى "ميوسولج" وكمية كبيرة [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]من الألياف التي تحول تلك المادة الغرائية دون حدوث مضاعفات لها لمرضى [/COLOR][/SIZE][/FONT]
[CENTER][FONT=Arial][COLOR=#0080ff][SIZE=6]القولون العصبي، ومن يعانون من اضطرابات الهضم ومشاكل بالمعدة. ‏‏ ولذلك فهي [/SIZE][/COLOR][/FONT][/CENTER]
[/CENTER]

[CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]وجبة سهلة الهضم وملينة، حيث تساعد على التخلص من الإمساك وسهولة عملية الإخراج، [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]وتخفف من الاضطرابات الهضمية لمرض الكبد والجهاز الهضمي والمتوقفين حديثاً عن التدخين، [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]
[/CENTER]

[CENTER][CENTER][FONT=Arial][SIZE=6][COLOR=#0080ff]والذين غالباً ما يصابون بالإسهال أو الإمساك وتهدئ الأعصاب [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[CENTER][SIZE=6][FONT=Arial][COLOR=#0080ff]وتقلل من الاضطرابات العصبية وتخفض ضغط الدم وتدر البول.[/COLOR][/FONT][/SIZE]

[SIZE=6][FONT=Arial][COLOR=#0080ff][SIZE=5][COLOR=#0000ff]أخوكم / ناصر دحيم الدويدير [/COLOR][/SIZE][/COLOR][/FONT][/SIZE][/CENTER]
[SIZE=6][COLOR=#0080ff]
[CENTER][B][SIZE=6][FONT=Arial][B][SIZE=6][B][B][FONT=ACS Topazz Bold][B][FONT=ACS Topazz][COLOR=#0000ff]خاتمه : غفر الله لناولوالدين ولكم وللمسلمين والمسلمات [/COLOR][/FONT][/B][/FONT][/B][/B][/SIZE][/B][/FONT][/SIZE][/B][FONT=Arial][/CENTER]
[/FONT][/COLOR][/SIZE]
[/CENTER]
[SIZE=6][COLOR=#0080ff][FONT=Arial]
[/FONT][/COLOR][/SIZE]